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分享調(diào)味料合理搭配的方法
作者:admin 來(lái)源:未知 點(diǎn)擊: 發(fā)布日期: 2020-01-10 11:02
信息摘要:
為了讓我們自己做的菜色香味俱全,我們常常在做菜的過(guò)程中加入一些調(diào)味料,合理的搭配調(diào)味料也對(duì)我們的身體有好處,今天小編給大家說(shuō)說(shuō)調(diào)味料合理搭配的方法: 1.牛羊肉等膻氣...

為了讓我們自己做的菜色香味俱全,我們常常在做菜的過(guò)程中加入一些調(diào)味料,合理的搭配調(diào)味料也對(duì)我們的身體有好處,今天小編給大家說(shuō)說(shuō)調(diào)味料合理搭配的方法:

嘉輝食品分享調(diào)味料合理搭配的方法

1.牛羊肉等膻氣重的肉類,烹調(diào)時(shí)別忘放花椒。像白水煮牛羊肉,花椒是一定要放的,能提鮮、去膻。

2.做魚(yú)要多放姜。魚(yú),寒性大,需要姜這樣的熱性物質(zhì)來(lái)調(diào)節(jié)一下。像清蒸魚(yú),要有姜絲;吃螃蟹,要蘸醋和姜末。此外,貝類(如螺、蚌、蟹等)等寒性大的海鮮烹調(diào)時(shí)候也該放些姜。

3.蔥能提香氣、去異味,在做一些寒性大的蔬菜的時(shí)候,可以多放蔥來(lái)烹調(diào),能起到緩和脾胃的作用。如茭白、白蘿卜、綠豆芽等。

4.蒜能提味,而且有消毒、殺菌的作用,異味大的肉類如甲魚(yú),一定要放蒜。烹調(diào)雞、鴨、鵝肉時(shí)宜多放蒜。

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