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火鍋底料有哪些種類?
作者:admin 來源:未知 點(diǎn)擊: 發(fā)布日期: 2020-01-10 11:00
信息摘要:
火鍋底料又俗稱火鍋老母,是一種將多種調(diào)味原料及油脂按一定比例組合烹制而成的火鍋基本原料?;疱伒琢想m然品種繁多,但歸結(jié)起來無非只有兩大類:一類是紅湯鍋底,一類是清湯...

火鍋底料又俗稱“火鍋老母”,是一種將多種調(diào)味原料及油脂按一定比例組合烹制而成的火鍋基本原料?;疱伒琢想m然品種繁多,但歸結(jié)起來無非只有兩大類:一類是紅湯鍋底,一類是清湯鍋底,正如人們常說的“蘿卜青菜各有所愛”,在全國范圍內(nèi),不一樣的火鍋底料,同樣的美味。不同的人也喜歡不同的火鍋底料,接下來就由小編為大家分享一下火鍋底料的具體分類:

火鍋底料

清油味火鍋底料

以菜籽油和其他植物油為原料,油質(zhì)清澈、香味持久,湯料辣而不燥、麻而適中、油而不膩、鮮香濃郁,淡口重口都不挑。

牛油火鍋底料

以牛油為主要原料,麻、辣、鮮、香,色香味俱全,香味厚重粗獷,留香持久,吃完你就是一枚行走的火鍋底料,雖然有點(diǎn)辣,但不容易上火,比較適合想吃辣又怕長痘痘的小仙女!

酸菜味火鍋底料

這款酸菜味火鍋底料很好融合了酸、辣兩種口味,實(shí)現(xiàn)了煮火鍋涮菜與喝湯兩者皆得之。需要喝一口、涮一筷,便可徹底喚起那些不敢吃辣的食客最原始的食欲!

番茄味火鍋底料

鮮孰番茄,酸爽濃香,酸香爽口的番茄火鍋,老幼皆宜,當(dāng)天新鮮采摘的番茄散發(fā)著淡淡的甜味,讓小朋友也愛不釋手。

菌湯味火鍋底料

選用東北干菌為主,熬制而成的一種湯,再加入雞湯配比而成,配以佐料使湯更香濃,菌香味突出。湯濃,菌香撲鼻,色澤呈黑色。這是喜歡養(yǎng)生朋友們的必備鍋底。

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